Una storia di famiglia, passione e produzione artigianale senza glutine

Sabrina Prodotti Artigianali Senza Glutine nasce nel 2009 dalla passione di Sabrina Volpi per l’arte bianca e dal desiderio di portare in tavola prodotti gluten free buoni, profumati e piacevoli da condividere. Una passione che affonda le proprie radici nella storia di famiglia e nell’esperienza di Nonno Beppe, che un tempo sfornava il pane per gli abitanti di Molino d’Egola.

Da questa tradizione nasce ancora oggi il lavoro nel laboratorio a Ponte a Egola, dove ogni giorno prendono forma pane, focacce, pizze, biscotti, prodotti secchi, torte, crostate e dolci per ricorrenze. Le preparazioni vengono realizzate con ingredienti selezionati, attenzione agli impasti e alle cotture e senza conservanti aggiunti, cercando sempre il giusto equilibrio tra gusto, consistenza e semplicità.

La produzione è pensata sia per i clienti privati sia per il settore professionale, con proposte dedicate a bar, ristoranti, hotel, farmacie, negozi specializzati e GDO. Alcuni prodotti possono inoltre essere erogabili tramite buoni ASL.

Dopo oltre quindici anni di esperienza, Sabrina continua a portare avanti una produzione artigianale fatta di profumi, sapori e gesti quotidiani, con la stessa attenzione di sempre e una convinzione precisa: anche senza glutine, il piacere della buona tavola deve restare protagonista.

Una tradizione di famiglia che continua senza glutine

La storia di Sabrina Prodotti Artigianali Senza Glutine nasce dalla passione di Sabrina Volpi per l’arte bianca e da un legame con la panificazione che appartiene alla sua famiglia da generazioni.

Tutto parte da Nonno Beppe, che un tempo preparava il pane per gli abitanti di Molino d’Egola. Il profumo del pane appena sfornato, la manualità e l’attenzione dedicata a ogni impasto sono diventati parte di un’eredità che Sabrina porta ancora oggi nel suo lavoro.

Nel laboratorio a San Miniato questa tradizione continua attraverso una produzione interamente dedicata al gluten free. Pane, focacce, biscotti, dolci e altre specialità vengono preparati cercando di mantenere quella semplicità e quel gusto che rendono speciali i prodotti da forno artigianali.

Utilizziamo ingredienti scelti con cura e senza conservanti aggiunti, lasciando spazio al sapore delle materie prime e alla lavorazione artigianale.

Una storia fatta di pane, dolci, famiglia e passione, che oggi continua naturalmente senza glutine.